紅豆又名“相思豆”，除了寄托情思，紅豆也是一種很溫和的食材，能養(yǎng)顏美容，滋陰?kù)顫瘢[型肥胖的人士多喝紅豆湯，可以一定程度上祛濕消腫，有一定的減肥效果。
紅豆的好處：
1.排毒減肥：
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
2.養(yǎng)心補(bǔ)血：
紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
3.健脾胃：
脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
紅豆減肥食譜：
一、紅豆水
1.紅豆1杯洗凈，加入4～5杯冷水，浸泡約30分鐘。
2.水不倒掉，煮到滾。水滾后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘，鍋里的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。
3.取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來(lái)給家人煮紅豆湯。
二、紅豆燕麥粥
材料：燕麥30克、脫脂牛奶30克、紅豆50克、糖適量。
做法：將燕麥和水用水煮一會(huì)兒，生燕麥大概要煮半小時(shí)。熟燕麥則不需要這個(gè)步驟。煮燕麥的時(shí)候不能放太多水。當(dāng)熬煮到燕麥黏稠的時(shí)候加入牛奶。將煮好的紅豆加入牛奶燕麥中即可。最后加入糖調(diào)味即可。
三、紅豆薏仁湯
材料：生薏仁20克、紅豆30克
做法：將生薏仁、紅豆洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。
如果是夏天是綠豆的專場(chǎng)，那么紅豆應(yīng)該是秋天進(jìn)補(bǔ)的主角之一，不像綠豆那么寒冷，溫和補(bǔ)血，最適合女性養(yǎng)生減肥。
